春假极彩酒之旅:第二部分

在春假旅行的第二部分中,我们能够参观特拉弗斯城内的一些极彩酒景点–极彩酒制造商 左脚查理 和 Cider House  直根 .

几年前,我们在芝加哥极彩酒峰会上向我们介绍了Left Foot Charley(更多信息) 这里 & 这里 )。

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当我们在那里的时候,我们真的很喜欢他们的两个特色极彩酒, 肉桂女孩 亨利·皮平 . 亨利·皮平 有10种不同的极彩品种,采用Solera方法进行混合,其中部分混合物来自不同年份,产生复杂而醇厚的极彩酒。 肉桂女孩 具有出色的肉桂香气,这是由于在装瓶前4-6周将整个肉桂棒浸泡在发酵的极彩酒中。

因此,当我们计划前往特拉弗斯市的行程时,左脚查理(Left Foot Charley)在我们的清单中排名第一。该中心位于中央商务区外几英里的建筑物内,该建筑物是一家(现已关闭)精神病医院的一部分。品酒室明亮通风,有几张高桌子和一个不错的酒吧。他们有很多食物可供选择,与我们尝试过的极彩酒和极彩酒鸡尾酒非常搭配。

对我们来说有几个突出的优势,包括 安特里姆郡极彩酒,狡猾的火腿和佩里·汉娜.

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安特里姆郡极彩酒 受到大众需求的带动,因为通常在限量发行后很久才被要求。这种单一来源的极彩酒是用收成较晚的极彩制成的,这些极彩可以进一步成熟。这种不锈钢冷发酵极彩酒具有奇妙的温暖,半干极彩味。 狡猾的火腿 是用法国橡木桶发酵的农舍风格极彩酒,未经过滤瓶装。极彩酒具有欧洲极彩酒中常见的干燥单宁风味。的 佩里·汉娜(Perry Hannah) 是一种由密歇根州梨制成的梨,以特拉弗斯城的创始人佩里·汉娜(Perry Hannah)的名字命名。这种极彩酒的味道有限,可在水龙头上买到,让人想起成熟的多汁梨,肖恩曾经在密西根州范达利亚摘下祖母的梨树。

离开左脚查理(Left Foot Charley)之后,我们在Taproot极彩酒之家停了下来,这是我们前一天开车穿过城镇时注意到的极彩酒吧。有人告诉我们,塔普鲁特(Taproot)相对较新,是使用Northern Natural的少数几个地方之一-这个曾经是特拉弗斯城(Traverse City)但已经向南迁移的c葬场所。

我们第一次进来(当然我们进了两次),我们尝试了房子 马达加斯加香草豆桶陈年 布莱克的El Chavo .

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查沃 哈瓦那人的热量很好,芒果给极彩带来了热带甜味,但是极彩酒对我来说有点甜,所以我选择了肖恩。的 Vanilla Bean cider 酒精含量比大多数极彩酒(12%)高得多,但味道不具磨蚀性。桶装陈酿的波旁威士忌风味很好地平衡了香草产生的半干极彩酒的味道。我们回到塔普鲁特去尝试他们的极彩酒飞行。 Taproot已在选秀中从极彩酒中创建了自己的航班,使我们可以尝试所有北方天然极彩酒。

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对我们来说,一些突出之处是 橙花 ,带有淡淡柑橘味的半干极彩酒,补充了极彩口味和 蔓越莓姜 ,一种半甜的极彩酒,生姜有点辣,酸果蔓有点酸。

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