公路旅行:密西根州大急流城

夏末,我和肖恩(Sean)经常带孩子去当地的休假,通常是在密歇根州或威斯康星州。今年,我们决定参观位于密歇根州西部的大急流城地区。密歇根州有很多果园,密歇根州有很多生产苹果酒的果树园。大急流城与该地区的几个手工艺品一样。

从芝加哥到大急流城的车程大约需要两个多小时,主要是在州际公路上。到达大急流城后,大多数雪地车彼此相距15-30分钟车程。所有这些部门都有品酒室,其中几个仅在周中(周三)或晚上(4-9)开放。我们是在星期三参观的,由于这个原因和夏季寒冷的天气,大多数品酒室到处都是当地人。

从Vander Mill的午餐开始,到Ridge Cider Co.的小吃结束,我们总共参观了五种苹果酒。一路上,我们遇到了一些非常敬业和热情的苹果酒制造商,他们喝了很多苹果酒。下面的地图(单击它可查看大图)列出了所有小品的地址和我们参观的顺序。可以购买各种口味的苹果酒。

地图

1:00 PM 范德米尔 密歇根州斯普林湖

我们的一天开始于 范德米尔 这是密歇根州最著名的派系之一范德米尔’的Spring Lake地点(将于2015年底开放的大瀑布城地点)有非常不错的午餐 菜单 所以我们决定从那里开始吃晚饭。

范德·米尔(Vander Mill)有几支苹果酒,分为第1层和第2层。苹果酒中有一半是苹果酒,主要是1层苹果酒,因此我们对菜单背面仅草拟的苹果酒更感兴趣。

1 我们的午餐开始于两次飞行(每桶5盎司的六罐苹果酒)和两个男孩的雪碧。 (他们不在“regular”苹果酒,因为周末有大量海滩游客)。午餐时,肖恩和我吃了三明治,脆皮鸡和鸡嘴,男孩们吃了芝士披萨(他们最喜欢的一顿饭)…我写这篇文章时,他们又在吃芝士比萨了。苹果酒很好地补充了这顿饭,我以为这群中最独特的是爱杯,它使我想起了芙蓉冰茶。

午餐后,让男孩们在附属的操场上消耗掉一些能量,地板经理戴夫(Dave)带我们参观了房屋的后部和生产设施。考虑到其产量,Vander Mill的生产车间非常紧凑。迁至大瀑布城工厂将使Vander Mill大大提高产量和后续分销。

2:30 轮盘 苹果豪斯&密歇根州大瀑布城酒庄

轮盘 这是大多数人在参观苹果园时的想法。 image_6179986528农舍里有新鲜水果,包括苹果和桃子,软糖,冰淇淋和糕点。品酒室位于一栋单独的双层建筑中,出售了各种礼物,从老式的金属墙招牌到定制的木制品,葡萄酒装饰和配件。 Robinettes更像是一个酒庄,而不是一个小酒馆,但是有很多苹果酒可以品尝。许多苹果酒都是从相同的基础混合物开始,然后与各种水果混合制成不同的苹果酒。

3:30 锡耶特玛果园 Ada, MI

Sietsema 是一个更现代的果园。品酒室和商店前部干净利落,并配有野餐桌和小酒吧。出售新鲜水果,包括泡泡糖李子–我们都认为很好吃,还有一小撮甜甜圈。 2当男孩们吃香草磨砂甜甜圈时,我们抽了六个苹果酒。

就像他们品尝室的布置一样’苹果酒干净,酥脆,明亮。他们最独特的苹果酒是卡斯卡拉(Cascara),它是用咖啡豆的干壳制成的。由于未烘焙咖啡豆,因此没有苦咖啡味,而是让人想起绿色咖啡豆。 Sietesma在芝加哥市场中占有很小的份额,他们计划开始将更多产品包装在罐中,这有望增加它们在中西部的足迹。

4:30日e人民苹果酒公司 密歇根州大急流城

人民苹果酒公司 位于街对面的一家购物中心3 来自CrossFit健身房,它给人以真正的城市品酒室的感觉,“太好了,锻炼之后,您可以喝杯苹果酒来结束您的夜晚” –肖恩)。人民生产三支苹果酒,所有这些均可使用。店主杰森(Jason)让我们知道这个派系是自我分配的,因此在大瀑布城(Grand Rapids)地区以外地区的存在非常有限。大多数苹果酒在波旁威士忌桶中陈酿,产生出温暖的苹果味。苹果酒的酒精含量也比大多数现成的苹果酒高。杰森(Jason)展示了自己的古朴生产车间,该生产车间精心布置,整齐地排列着整齐的桶和发酵罐。品酒室很小,有几把椅子和一个小酒吧,但是房间里充满了真正爱苹果酒的当地人的精力。马上,我们就像老朋友一样分享苹果酒的故事。

6:00 里奇苹果酒公司 密西根州格兰特

晚上的最后一站是 里奇苹果酒公司
4虽然他们没有’菜单不完整,没有足够的酒吧小吃,椒盐脆饼和薯条,以使男孩们开心。 (除了苹果汁,他们还没有“regular”西恩(Sean)和我用里奇(Ridge)提取的十支苹果酒结束了整个夜晚。许多山脊’苹果酒注重水果,真正彰显天然水果的风味。通常,我们发现果酒含有很多多余的糖,而且味道让人联想到果酱。与此相反,里奇’苹果酒具有干燥的水果香气。杰夫,里奇之一’苹果酒制造商为我们提供了参观生产设施的参观流程,这是我们参观的较大的生产室之一。里奇使用当地种植的苹果,因为里奇不使用防腐剂,所以那里有一个非常冷的冷藏室,里面储存着许多果汁(我只在里面呆了不到2分钟)。与其他较小的派系一样,里奇目前在大瀑布城地区之外的足迹也很有限。

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