苹果酒制造商系列:St. Vrain Cidery

作为苹果酒制造商系列的一部分,我们重点介绍一些较小或较独特的美国苹果酒制造商。 

在上个月的春假期间,我们非常快速地前往了科罗拉多州,拜访了苹果酒朋友。由于我们要拖着男孩子,我们租了辆车去丹佛外面,去找一些新的东西。我们第一站是 圣沃兰·西德里 in Longmont –在丹佛以北约40分钟路程。迪恩(Dean)和辛迪·兰迪(Cindy Landi)的夫妻团队以及苹果酒制造商丹·多格蒂(Dan Daugherty)于2016年底打开了博尔德县第一个苹果派的圣瓦伦(St. Vrain)的大门(该苹果以1891年最后一次见到的CO苹果而得名)。 ,位于 朗蒙特时报电话,确实体现了我们认识和喜爱的科罗拉多州的友善。除了使用苹果酒外,他们还携带来自科罗拉多州的近20种其他苹果酒。 St. Vrain还致力于社区合作和当地慈善事业。

在访问期间,我们有机会与Dean和Cindy聊天并品尝了苹果酒。

干苹果 –作为所有圣沃伦的基地’苹果酒。干苹果酒具有均衡的酸甜味,使用Winesap增添了让人联想到干酒的特性。

干姜 –这是一种独特的姜汁苹果酒,因为它不像大多数姜汁苹果酒那样辛辣。斐济生姜的使用会产生更多果味和热带苹果酒,但仍允许苹果和一些香料通过。

干苦莓  –这是我的最爱之一。苦莓具有涩味,但不如蔓越莓酸。 cho莓还为苹果酒添加了单宁和红茶的香气。

干跳姜 –  干姜汁苹果酒中加入了蛇麻草,增加了芒果和柑橘的热带风味。

石灰 –强烈推荐此苹果酒,但并不令人失望。将完整的切碎的酸橙加入干苹果中,增加多汁的柑橘味。苹果和石灰的平衡非常好,并且增加了一些复杂性。

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