苹果酒制造商系列:Broski Ciderworks

作为苹果酒制造商系列的一部分,我们重点介绍一些较小或较独特的美国苹果酒制造商。

每当我们进行任何旅行时,我们总是尝试寻找当地的苹果酒制造商来参观。在劳德代尔堡(Fort Lauderdale)进行邮轮游览之后,我们参观了 布罗斯基 Cider Works。 Broski由David和Daniel Verdugo兄弟于2015年创立。 Verdugo兄弟开始帮助祖母在哥伦比亚经营她的餐厅/酒吧。在业务成功发展之后,兄弟俩开始涉足苹果酒制造。

2006年,David和Daniel参加了Peter Mitchell’s(世界著名的英语苹果酒制造商)苹果酒&佩里生产课程 康奈尔大学。在盲目的比赛中,兄弟俩学习迅速,苹果酒分别排名第一和第二。 David和Daniel将其精致的苹果酒制作技能带回了Flordia,并于2015年成立了Broski。虽然该公司的总部设在庞帕诺比奇,但他们从纽约州采购了独特的Bittersweet和Dessert苹果混合物。我们在2017年参观时,水龙头房才开放了几个月。

布罗斯基 is in an industrial park (like so many of the cider makers we’ve visited like 这里 and 这里),但一旦您进入,便会被送至蒸汽朋克风格的房间。除了黄铜,飞行员护目镜和维多利亚时代的主题,Broski’s通过其创造力和个性拥抱了蒸汽朋克文化。

布罗斯基’s上接了几口苹果酒,我们尝试了一起苹果酒鸡尾酒。布罗斯基’s 苹果酒 (5%ABV)是一种干燥的英式苹果酒(认为Sancerre),具有干净的苹果味和单宁味。我们有机会尝试一下Broski的果汁’s使用这些苹果酒制成,并具有多汁,甜美,苹果味的风味。甜度在半甜状态下被篡改 脆苹果酒 (4.5%ABV)作为Broski的基础’s fruit ciders (百香果, 菠萝, 芒果生姜)。苹果酒花香和苹果味,带有顺滑的苹果前味,最后带有些许酸度。水果酒很甜,所有水果口味都与苹果味很好地搭配。 Broski最近因他们的获奖而获奖 菠萝 苹果酒,让人想起咬到多汁的菠萝或喝澳式雷司令。

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