苹果酒制造商系列:砖河苹果酒有限公司

作为苹果酒制造商系列的一部分,我们重点介绍一些较小或较独特的美国苹果酒制造商。 

肖恩和我在圣路易斯县生活了几年,在回到家乡芝加哥之前,我们能够体验到迅速发展的精酿啤酒现场。我们很高兴看到 砖河苹果酒有限公司 能够将手工艺精神扩展到苹果酒并成为圣路易斯’第一道德。这个中西部的风俗是真正的根源,仅使用从圣路易斯(St. Louis)400英里范围内采购的鲜榨水果。 2018年,布里克河(Brick River)在圣路易斯市中心的一处前消防站内开设了一个占地12,000平方英尺的生产设施以及180个座位的品尝室和餐厅,提供精致的酒吧美食。他们的现代苹果酒使用各种烹饪苹果,包括富士,嘎拉,麦金托什和格兰尼·史密斯。当我们还没有’不久之后,我们又回到了圣路易斯。在今年2月于芝加哥举行的苹果酒峰会上,我们能够品尝到其中一些苹果酒。

“Corner Stone”是一种半干的现代苹果酒,带有淡淡的香草香气,淡淡的苹果味,轻微的酸度和泡腾效果。

“Homestead”半甜且未经过滤。令人愉悦的花香苹果味在鼻子上招呼您,口感略带t多汁的苹果味。

“Brewer’s Choice”使用阿尔萨斯蛇麻草,散发出柠檬草和柑橘的味道,并带有草本元素和稍微干燥的效果。

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